Valentijnspizza

smakelijk, simpel en snel: de Valentijnspizza. Eigenlijk gewoon een pizza quattro formaggi, maar dan hartvormig. Is bij mij trouwens grandioos mislukt, die hartvorm, maar de smaak tijdens de voorproefronde werd gewaardeerd. En het gaat om het idee tenslotte.

Ingrediënten:
1 rol pizzadeeg uit het koelvak
10 kerstomaatjes
1 rolletje geitenkaas
200 gram geraspte emmental (of gruyère)
100 gram gorgonzola
1 bolletje mozzarella
1 teentje knoflook
½ eetlepel herbes de Provence
200 gram tomatensaus (mag uit een potje)
olijfolie

Bereiding:
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Rol het pizzadeeg uit (laat het papier eronder zitten) op een bakplaat. Deuk het deeg aan één kant een beetje in als je een hartvorm wilt krijgen.
Pel de knoflookteen en meng die door de tomatensaus. Besmeer het deeg met de saus, maar laat de randen vrij.
Bestrooi de saus met de emmental (of gruyère).
Snij de geitenkaas en de (uitgelekte) mozzarella in plakjes, en de gorgonzola in stukjes.
Verdeel de kaassoorten over de pizza en bestrooi alles met de herbes de Povence.
Snij de kerstomaatjes in tweeën en verdeel de schijfjes over de kaas.
Besprenkel alles met een beetje olijfolie.
Bak de pizza in het midden van de voorverwarmde oven in zo’n 15-20 minuten, tot de bodem knapperig en de kaas gesmolten is.
Geef er iets sla-achtigs bij, plus een mooi glas mollig rood.

Verwante berichten

Potage à la moutarde – mosterdsoep

ingrediënten: 100 gram boter 100 gram bloem 100 gram uitgebakken ontbijtspek 50 gram geroosterde amandel snippers 100 gram grove mosterd 1 bosje lente uitjes zout en vers gemalen peper 2 ltr melk...

Zuurkool met een balletje

Voor de liefhebbers van de Méditerrane keuken: een kersvers recept. Niet echt ingewikkeld. Alle recepten zijn bedoeld voor 4 personen.

Soupe de courge – pompoensoep

ingrediënten: 1.5 kg pompoen zonder schil en pitten 2 uien grof gesneden 4 teentjes knoflook 2 winterpenen 2 el kerriepoeder zout versgemalen peper 2 laurierblaadjes 4 kruidnagels of gemalen kruidnagel stukje verse gember 2 aardappels 1...

Salade verte avec magret de canard fumé et gésiers de canard – groene sla met gerookte eendenborst en eendenmaagjes

ingrediënten: roquet/rucola /frisee/eikenbladsla 30 plakjes gerookte eendenborst 3 pakjes kant-en-klare eendenmaagjes 12 el walnotenolie walnoten zout en vers gemalen peper 3 el kruidenazijn 3 el honing 3 tl mosterd bereiding salade verte avec magret...

Salade Niçoise – salade uit Nice

salade Niçoise - salade uit Nice ingrediënten: 200 gram krieltjes (of 70 gram rauwe rijst) 3 tomaten 1 ui evt. rode ui 1 paprika rood 150 gr haricots verts 6 eieren 300...