Quiche de poireaux  – preiquiche

ingrediënten:
80 gram geraspte kaas
650 gram prei
40 gram boter
60 gram wit brood
8 eieren
nootmuskaat
zout en peper

bereiding quiche de poireaux:
in dit recept maken we geen gebruik van een deeg om de vorm te bedekken.  Je kunt dit eigenlijk een soort omelet noemen. Maak de prei schoon.
In ringen snijden en gedurende 15 minuten  blancheren. Op een handdoek uit laten lekken.  Meng de prei met het brood wat we in stukjes geplukt hebben,
de gesmolten boter, de geraspte kaas, de geklutste eieren, zout, peper en nootmuskaat.  Schenk het gerecht in een beboterde vorm.
Laat gedurende 40 minuten garen in een matig warme oven. Uit de vorm halen en in stukken snijden.

Foto via PxHere

Verwante berichten