Uit: Ladepeche.fr
Per jaar eten Fransen gemiddeld 40 kilo suiker. Dat staat gelijk aan dagelijks zo’n 28 suikerklontjes. Dat is enorm veel en dat heeft een oorzaak. In heel veel onverwachte producten zit suiker verstopt. In brood, sausjes, vleeswaren en groenten uit blik bijvoorbeeld.
De prijs van suiker is nog nooit zo hoog geweest. Sinds januari 2023 kost een kilo suiker inmiddels gemiddeld 1,30 euro. Dit is een aanzienlijke stijging, terwijl een kilo in december 2022 ‘slechts’ 0,95 euro kostte. In één jaar tijd, sinds januari 2022, is de suikerprijs met 45% gestegen. Erger nog, het is bijna verdubbeld sinds april 2020. De suikerprijs bereikt niveaus die nooit eerder zijn gezien, waarmee er een einde komt aan de relatief lage tarieven sinds de hervorming van de Europese suikermarkt in 2017 toen de quota werden opgeheven.
Hoewel Frankrijk een grote suikerbieten is in de EU importeert het land een zeer groot deel van de suiker die het verbruikt. De suikerprijs in het land is dus sterk afhankelijk van de suikerprijs op de wereldmarkt, die een recordhoogte heeft bereikt en op korte of middellange termijn niet lijkt te dalen. Die prijsstijgingen zijn grotendeels te danken aan de situatie in Brazilië en India, respectievelijk de grootste en tweede grootste suikerproducenten ter wereld. In Brazilië lijkt de verklaring tweeledig. Het land kreeg in 2022 te maken met ernstige overstromingen, die de suikerrietplantages zwaar hebben getroffen. De productie werd vertraagd en verlaagd, wat aanzienlijke gevolgen heeft voor de wereldmarkt, aangezien Brazilië 50% van de productie voor zijn rekening neemt. Bovendien heeft het land ervoor gekozen zich te richten op de productie van ethanol om biobrandstoffen te maken.
In India betekent 2023 een verlaging van de exportquota voor suiker. Dit vermindert het aanbod verder en drijft de suikerprijzen op. Het land heeft ook te maken gehad met zware regenval, waardoor de oogsten tegenvielen. De staat Maharashtra, die een derde van de productie van het land voor zijn rekening neemt, zal naar verwachting een miljoen ton minder produceren dan verwacht. Volgens de Indian Sugar Mill Association zou de productie van het seizoen tot drie miljoen ton lager kunnen uitvallen.
Naast het effect van de Indiase en Braziliaanse productie zijn ook de energiekosten van invloed op de suikerprijs. Volgens sommige coöperaties is energie zelfs de belangrijkste post op de rekening geworden. Als zeer energie-intensieve industrie verbruikt suiker veel gas, waarvan de prijs nu sinds twee jaar, drie of vier keer zo hoog geworden, wat grote gevolgen heeft voor de sector.
De suikerindustrie heeft ook te maken met stijgende prijzen voor andere producten en in andere sectoren. Zo is de prijs van meststoffen sterk gestegen, wat gevolgen heeft voor de kosten van de verwerking van producten zoals bieten. Bieten worden in landen als Frankrijk gebruikt voor de productie van suiker, ook al is de regelgeving rond bepaalde producten zoals neonicotinoïden voor de behandeling van bieten veranderd en zal die invloed blijven hebben op de prijs en het gebruik ervan. Daarnaast zijn er de gevolgen van de landbouw en vervoerskosten voor suikerbieten ook gestegen door de stijging van de brandstofprijzen.
De kosten zullen dus in 2023 blijven stijgen.
Naast de stijging van de prijs van suiker per kilo heeft de stijging van de prijs van suiker ook gevolgen voor de prijs van veel andere producten. Suiker zit in erg veel producten, zelfs in producten die niet als zoet bekend staan, in kleine hoeveelheden. Producten die veel suiker bevatten, zoals koekjes of jam, zullen rechtstreeks worden getroffen en bijdragen tot een verdere stijging van de prijs van supermarktmandjes.
Vergeleken met drie jaar geleden bent u dus per persoon gemiddeld 26 euro per persoon meer kwijt per jaar. Dat is best veel voor één product. Hoeveel suiker je per dag zou moeten eten volgens de deskundigen? Het liefst natuurlijk zo min mogelijk. Het advies voor de gemiddelde suikerinname ligt zo rond de 15 klontjes suikerklontjes per dag.
