ALLE BERICHTEN IN DEZE CATEGORIE (klik onderaan op de pijltjes voor nog meer)

Welke Franse kaas uit welke regio?

Bron: frankrijk.nl Een bekende Amerikaanse supermarktketen ging viral op internet vanwege de poster die hun Franse kazen moest aanprijzen. Alleen waren alle kazen in compleet...

Nederlandse wijnboeren in Frankrijk

Bron: frankrijk.nl Nederlanders in Frankrijk die zich hebben toegelegd op een van de mooiste beroepen ter wereld. Stuk voor stuk kanjers in hun wijnstreek, die...

Aperitieven uit 10 Franse streken

Bron: frankrijk.nl Incroyable, wat valt er toch veel te borrelen in Frankrijk! Naast wijn en bier koestert elke Franse streek zo zijn eigen aperitieven. Weten...

Uitgenodigd worden bij Fransen

Invité Word je bij je franse buren, als straks de "lock-down" wordt opgeheven, uitgenodigd of komen de franse buren bij jou, dan is het onderstaande...

Vijftien Franse kazen die je geproefd moet hebben

Er zijn meer dan 365 soorten Franse kaas, zei De Gaulle, en voor een echte kaasliefhebber zijn die allemaal evenzeer het proeven waard. Maar deze...

10 manieren om koffie te bestellen in Frankrijk

Een ‘café au lait’, die drinken de Fransen alleen thuis en wie kortweg om een ‘café’ vraagt, krijgt standaard een espresso. Koffie bestellen in...

10 manieren om brood te bestellen in Frankrijk

uit: frankrijk.nl Baguette? Er is zoveel meer te vinden bij de Franse bakker! Hoe heten al die lekkere Franse broodsoorten, wat zit erin en hoe...

Top 7 gezellige markten in het Zuidwesten

Onze favorieten in de Lot-et-Garonne, Dordogne, Lot, Tarn-et-Garonne en Limousin! Dit zijn echte omrijmarkten vanwege hun leuke sfeer, geweldige produchten en prachtige locaties. Saint-Antonin Noble-Val...

Kookworkshop in de LOT!

Klik hier voor een optie of reservering. Residence Le Magnolia in 46250 Les Arques, een heerlijke plek in een prachtige omgeving. Maak er iets bijzonders van dit...

Foie gras

Door: Kees Wijnen Foie gras, we kennen het allemaal. Ganzenlever of eendenlever, het volksvoedsel nummer één in Frankrijk. Bij ieder diner van een beetje importantie,...

Roquefort

Door: Kees Wijnen Kaas is misschien wel het bekendste Franse voedsel en het behoort samen met wijn, de baguette en de croissant tot de culinaire...

De patissier

Je moet heel precies zijn, want in de receptuur telt elke gram Een lunch of diner afsluiten met een lekker en liefst oogstrelend dessert en...

Faire chabrol

tijdens iedere kookweek met onze gasten vertel ik dat sommige en ik Fransen nog "chabrollen". Huh?? Was da? Neen, daar hadden ze nog nooit van...

Crêpes

Jongens, aan tafel, de pannenkoeken zijn klaar !!!! We stormen de keuken binnen er er staat een dampende toren van pannenkoeken midden op tafel. Met...

Magret de Canard – eendenborst

Ik geloof niet dat er in heel Frankrijk meer gegeten wordt dan iets van een eend, of het nu de borst is - magret...

Geconfijte eendenpoot – Confit de canard

Cuisse de canard is de bout van de mannelijke eend. Hij staat bekend om zijn krachtige smaak. De bouten bevatten een laag vet die veel...

On Trinque. (over wijn…)

In Frankrijk drink je wijn: rood, wit en/of rosé. Oké, er zijn er die bier drinken, maar als er iets speciaals is of onder het...

Paté en terrine, het verschil

Ik vind het altijd leuk als iemand mij vraagt om ergens over te schrijven, dit keer wil ik je iets vertellen over: Paté of...

Mange ta soupe !!

Recepten vind je bij www.facebook.com/berdienkookt/. De Fransen zijn echte soepeters, voor de kids is dat vaak iedere dag raak. Voordat de kinderen naar bed gaan...

Traditionele mique

Eén van mijn trouwe lezers (lezeres) vroeg me laatst te schrijven over "mic". Nou daar komt ie: De term mique komt waarschijnlijk van Occitaanse mica,...

Côte de Boeuf

Hier ben ik echt verzot op en is voor een echte vleesliefhebber als ik een waar feest. Het is groot, stoer, de smaak is...

Truffels!!

Het was in ons eerste jaar (2007) dat we op "Résidence Le Magnolia" woonde, toen we onze eerste truffel vonden. We waren de boshut...

La Chandeleur, Christelijk feest waarbij crepes worden gegeten

Bron: vanfransebodem.nlAanstaande zondag, 2 februari, zal er in menig Frans huishouden crêpes op het menu staan denk ik. Maar ook in restaurants en brasseries....

Creuset pannen

Creuset pannen, voor echte koks (in spé). Wie kent ze niet, de zware, mooie (oranje) braadpannen. Ideaal om stoofpotten in te maken, de warmte wordt gelijk...